Đạm chay cho tô bún
Đậu phụ cho tô bún: sáu cách xử lý cho sáu kết cấu
Cùng một bìa đậu phụ, xử lý sáu cách thì ra sáu thứ khác nhau. Biết chọn cách nào cho món nào là nửa việc của bếp chay.
Đạm chay cho tô bún
Cùng một bìa đậu phụ, xử lý sáu cách thì ra sáu thứ khác nhau. Biết chọn cách nào cho món nào là nửa việc của bếp chay.
Sợi bún và cách xử lý
Bốn loại sợi trắng nhìn na ná nhau nhưng làm từ nguyên liệu khác và ăn với nước dùng khác. Dùng nhầm là hỏng món.